[사이다경제] 스페셜티 커피, 커피에 프리미엄을 더하다
스페셜티 커피,커피에 프리미엄을 더하다 겉으로 보기에는 똑같은 커피지만특별한 이름을 갖는 커피가 있어요. 아메리카노나 카페라떼가 아니라케냐 키암부, 엘살바도르 아이다 등특별한 이름으로 불리는 커피가 있는데요. 바로 스페셜티 커피입니다. 이제 카페를 갈 때도 브랜드만 보고 가기보다는향으로 마시고, 맛으로 느끼는 시대가 되었죠! 지금부터 스페셜티 커피에 대해 알아볼까요? 스페셜티 커피라는 용어가 처음 등장한 것은‘전미 스페셜티 커피협회'(NSCA)가커피의 종류를 스페셜티 커피,다크 로스트 커피 등으로 구분하면서시작된 것이라고 합니다. ‘지리적으로 다른 지역의 다른 기후가 각각의독특한 맛과 향을 가진 커피를 만든다’는 것이스페셜티 커피의 첫 발상이라고 하는데요. 원두로 우려내면 ‘커피’가 되는다른 커피와는 달..
사이다 경제이야기
2016. 8. 10. 18:12
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